Mitos e Verdades #13 - Os maiores mitos relacionados à Dieta

Como você já deve saber, a musculação é repleta de mitos que de tanto serem repetidos ao longo dos anos, muitas pessoas tomam como verdade. Na questão de Dieta e Nutrição isto é ainda pior, pois até mesmo pessoas que nem treinam, que simplesmente resolveram começar uma dieta, gostam de dar opinião de casos que eles não têm conhecimento, mas acham que estão certos.

Por isto listei aqui os maiores mitos que escuto a respeito de alimentação. São mitos que escuto sair da boca de pessoas em todos os locais, mais por leigos da musculação, mas infelizmente também por pessoas que têm certa experiência no meio.

1 - "Arroz Integral pode, o Branco engorda"

Este mito é muito falado, muito difundido e ao mesmo tempo muito errôneo. As pessoas simplesmente saem falando como se fosse certeza sem ter a mínima noção do que estão dizendo. Quer saber o quanto afirmar algo assim chega a ser besta? Da uma olhada na tabela nutricional dos dois:

Da pra ver claramente que as calorias praticamente não mudam, são apenas 20 calorias de diferença a cada 100 gramas de arroz, o que da uma quantidade significativa no prato. A diferença nos carboidratos são pequenas e na proteína e na gordura praticamente não existe. Até mesmo na quantidade de fibras, onde muitos afirmam ser a maior vantagem do arroz integral, a diferença é de apenas 1 grama.

2 - "Coca Zero é pior que a normal pela quantidade de sódio"

Um certo dia, algum ser iluminado saiu afirmando por aí que a Coca e os refrigerantes zero em geral eram piores para a alimentação que os normais, unica e exclusivamente porque possuíam muito sódio. A única explicação de algo assim para mim é que este ser nunca na vida leu um rótulo nutricional. Um copo de coca cola normal tem mais ou menos 10 mg de sódio, enquanto a versão zero tem cerca de 28. Há uma diferença? Sim, mas ela é irrelevante.

Só para se ter uma noção, uma pessoa normal pode consumir por dia até 2.000mg de sódio. Ou seja, para consumir toda a cota de sódio por dia só com coca cola zero você teria que tomar 71 copos, o que da cerca de mais de 14 litros, algo que uma pessoa normal não consome nem em um mês.

Outro fato que mostra o quanto superestimam o teor de sódio da Coca zero é que um copo de leite desnatado de caixinha, consumido por aí como saudável, tem em média 125mg de sódio. Ou seja, 5 vezes mais que um copo de Coca sem açúcar. Outro alimento muito utilizado pelas pessoas e que é riquíssimo em sódio é a Albumina, que em uma dosagem de 30 gramas pode ter ate 180mg.

Claro, saudável a Coca Zero e nenhum outro refrigerante é devido à quantidade de produtos químicos existentes nas fórmulas. Mas entre consumir uma versão sem açúcar com apenas 28mg de sódio e uma com mais de 20 gramas de puro açúcar com 10mg de sódio, eu prefiro muito mais ficar livre do açúcar.

3 - "Há um limite de ovos a se comer por dia"

Não, não só não existe este limite como na verdade quanto mais ovos na sua dieta melhor. Ovo é o alimento número 1 para quem treina ou pelo menos faz uma dieta. Está mais que comprovado por inúmeros estudos que a gema do ovo não tem relação nenhuma com o aumento de colesterol ruim em pessoas saudáveis e que pelo contrário, ela além de ser riquíssima em vitaminas e aminoácidos essenciais, a gema do ovo ainda promove o aumento do colesterol bom, aquele fundamental para saúde de qualquer um.

Ainda assim as pessoas insistem em fechar os olhos e continuar cegamente acreditando, e disseminando por aí que consumir muitos ovos no dia faz mal. Pode pegar a dieta de qualquer atleta que consegue se manter saudável por muitos anos, ou qualquer pessoa que você conheça que embora já seja mais velha está muito mais em forma que a maioria dos jovens. Eu posso te garantir que na dieta destas pessoas há o consumo de ovos todos os dias.

Eles são ricos em proteína, gordura boa, colesterol bom, possui praticamente todas as gamas de vitaminas com exceção da C. Ou seja, é um alimento completo e ainda por cima barato, portanto se você não come ovo, tá vacilando.

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